Sfogliatella riccia o Frolla?

A Napoli il dolce più caratteristico è proprio la "sfogliatella". E' sul tipo di "sfogliatella" che i napoletani si dividono in due categorie: gli amanti della sfogliatella riccia ( fatta di pasta sfoglia con dentro ricotta e canditi a forma triangolare) e gli amanti della sfogliatella frolla (fatta di pasta frolla ripiena sempre allo stesso modo di ricotta e canditi). Io faccio parte di quella fetta di napoletani che ama la sfogliatella riccia, perchè è più croccante ed ha un gusto non troppo dolce. E tu chi che "sfogliatella" ami? Scrivilo nei commenti

SFOGLIATELLA NAPOLETANA

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